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notizie e curiosità dal mondo del cibo, scovate qua e là nella rete. Produttori, chef, ristoranti, industrie che del cibo in tutte le sue forme fanno una ragione di vita
food trends 2015
E’ appena iniziato e il 2015 si annuncia ricco di [...]
chef italiani 2015: la classifica delle classifiche!
Ormai sono uscite tutte le tre guide che definiscono quali [...]
Le stelle Michelin 2015: ecco chi sale e chi scende
332 stellati, di cui 285 con una stella, 39 con [...]
Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica – Hervé This, Pierre Gagnaire
La cucina è arte. O almeno lo diventa quando esprime [...]
Cucina, chimica e salute – Rosario Nicoletti
Con "Cucina, chimica e salute" si vogliono illustrare in modo [...]
Food cost calcolare in cucina – Franco Luise
Uno dei pochi testi in lingua italiana sui preziosi calcoli [...]
La luna, il cibo e i falò – la cucina secondo Cesare Pavese
La luna, il cibo e i falò" non è un [...]
chef: i magnifici nove secondo la Guida Ristoranti dell’Espresso 2015
E' stata presentata ieri alla stazione Leopolda di Firenze, in [...]
La cucina italiana secondo gli stranieri.
Chiunque di noi si sia trovato all’estero alla ricerca di [...]
Il prosecco: il re dell’export di vino italiano
Buone notizie sul fronte delle esportazione per l’economia italiana dal [...]
Vino: il Pignoletto Colli Bolognesi è ‘Docg’
Il Pignoletto, vitigno caratteristico della campagna emiliana, ma coltivabile ovunque, [...]
Colli di Salerno IGP Montevetrano al Salone del Gusto di Torino
Da oggi giovedì 25 fino a lunedì 29 ottobre al [...]
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