Discover, Smell, Taste, Enjoy & Share
Per perseguire l’obbiettivo di promuovere una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola, di Tutti i Sapori mette a disposizione le ricette inventate, raccolte e sperimentate dal nostro chef Marco Girosi.
Sono ricette normalmente semplici e alla portata di tutti, che prediligono l’utilizzo di ingredienti di facile reperibilità e che sfruttano, quando possibile, avanzi e scarti di altre lavorazioni per una cucina etica e antispreco.
crema di fagioli di Lamon con cozze alla curcuma
La crema di fagioli con cozze alla curcuma è il secondo dei due piattini che ho ideato per accompagnare la prima serata della rassegna PINOIR, organizzata a Pino Torinese dall’Associazione Di Tutti [...]
insalata di fagioli di Lamon
La prima serata della rassegna PINOIR, organizzata a Pino Torinese dall'Associazione Di Tutti i Colori, era incentrata sulla presentazione del libro "NON DEVI DIRLO A NESSUNO" di Riccardo Gazzaniga. Nel suo [...]
polpettone del dopo festa
Una classico polpettone per il riutilizzo della carne avanzata delle feste, tipicamente arrosti, bolliti e salumi. Con l'aggiunta di pochi ingredienti questi avanzi si possono trasformare in un ottimo secondo. [...]
supreme di pollo con cuore fondente di formaggini
Avete comprato dei formaggini per vostro figlio ma lui non li vuole più neanche vedere? Ecco la soluzione: delle ottime supreme di pollo rese morbide è gustose proprio da quei [...]
teglia di patate prosciutto e formaggio a fette
Lo zio di mio papà lo chiamava "ruoto di patate", e mi evoca stupendi ricordi di infanzia. E' una preparazione semplice ma molto gustosa e molto dipende dal tipo di [...]
tortini di cioccolato alle mele secche
I dolci al cioccolato sono sempre i più sfiziosi. Questo tortino con mele secche e pinoli non fa eccezione. In più la crema che lo accompagna contribuisce a renderlo un [...]
Tonnarelli con zucchine e carne secca
La carne secca è un tipo di preparazione diffuso, nelle sue varianti, in moltissime regioni del mondo. L'essiccazione della carne ne permette una maggior conservazione e ne riduce notevolmente il [...]
Spiedini di uva bacon e formaggio
Una idea originale per arricchire il barbecue domenicale. Veloci e gustosi questi spiedini di uva sono perfetti da rosicchiare in attesa che cuocia la carne. ingredienti uva rossa 3 acini [...]
spaghetti con pesto rosso e briciolata allo speck
Per riutilizzare il pane raffermo ci sono migliaia di modi, ma quello che vi propongo darà uno sprint in più ai vostri spaghetti al pesto rosso e vi garantirà un [...]
Salvia fritta
La semplicità e la diffusione di questa preparazione rendono quasi inutile la scrittura di una ricetta. Ma perchè il risultato sia quello sperato, occorre fare attenzione a pochi fattori determinanti [...]
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