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La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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rmarchina2019-06-11T23:11:21+02:0029 Giugno 2015|notizie|0 Commenti
Il peperoncino? Fa bene all’umore e poi si trova al quinto posto della top ten dei cibi più indicati per l’ estate. La classifica non l’ha preparata un “master-chef” di grido del momento, ma Dalani… Sì, proprio il famoso sito di e-commerce, che vende mobili e accessori per la casa…. [...]
mgirosi2019-06-11T23:08:23+02:0019 Maggio 2015|antipasti e finger food|3 Commenti
gamberi 500gr carote 1 sedano 1 gambo cipolla 1/2 olio extravergine di oliva scorza di limone zenzero sale halen mon pepe Sgusciare i gamberi ed eliminare il filo dell'intestino e poi tritarli grossolanamente con il coltello. Tagliare le carote, il sedano e la cipolla a listarelle e poi a cubettini [...]
mgirosi2019-06-11T23:13:07+02:0021 Maggio 2012|antipasti e finger food|3 Commenti
La tartare è un piatto molto conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Di origine francese, è diventato uno dei piatti simbolo del Piemonte. Alla base del piatto c'è della carne di manzo o di vitello di alta qualità, cruda e con pochissimo grasso, macinata o meglio "battuta al coltello", [...]
mgirosi2019-06-11T23:14:15+02:0026 Maggio 2011|antipasti e finger food|2 Commenti
gamberi rossi 24 cetrioli 1 carote 2 scalogno 1 sedano 1 gambo lime 1 succo di pomodoro 200 ml salsa Worchester tabasco sale vodka Prepare un classico Bloody Mary, condendo il succo di pomodoro secondo il proprio gusto con alcune gocce di tabasco, alcune gocce di salsa Worchester, il succo [...]
Associazione di Tutti i Colori
Via Molina 16
10025 Pino Torinese (TO)
