Se anche tu vuoi entrare a far parte del nostro GAC, compila il modulo e valuteremo la tua candidatura.
La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
Scopri il calendario delle iniziative
Vuoi organizzare tu un evento da noi? Vuoi organizzare un evento casa tua o in un'altra location?
Noi veniamo da te e ci occupiamo di tutto!
mgirosi2019-02-07T13:35:31+01:0029 Agosto 2018|antipasti e finger food, ricette|0 Commenti
Ecco un simpatico modo per presentare l'uovo di quaglia: dopo la marinatura nel succo di barbabietola l'uovo assume un particolare color porpora, che forma un interessante contrasto cromatico con il giallo della riduzione di cipolla, la cui acidità insieme all'affumicato della mandorla, contribuisce a smorzare il sapore dolce della barbabietola. ingredienti uova [...]
mgirosi2019-06-11T23:13:08+02:0023 Maggio 2012|antipasti e finger food|3 Commenti
Il contrasto tra la morbidezza della crema agli asparagi e la spigolosità della mandorla affumicata e della senape, rende questo piatto un amouse bouche ideale per preparare il palato ad una cena tematica a base di asparagi. asparagi 1 kg aceto balsamico 2 cucchiaini olio extravergine di oliva sale affumicato [...]
mgirosi2019-06-11T23:08:26+02:0014 Aprile 2012|antipasti e finger food|0 Commenti
bulgur e quinoa 250 gr mandorle affumicate 30 gr pomodori datterini 100 gr orata 1 da 300/400 gr birra 25 cl olio extravergine sale pepe Sfilettare l'orata rimuovendo accuratamente tutte le spine, tagliare i filetti a cubetti, porli in un recipiente, coprirli con la birra, qualche erba aromatica ed una [...]
Associazione di Tutti i Colori
Via Molina 16
10025 Pino Torinese (TO)
