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La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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mgirosi2019-07-31T13:51:21+02:001 Aprile 2019|eventi, sapori in valigia, tuttoilmondoepaese|0 Commenti
La cucina nigeriana è la protagonista del prossimo appuntamento di "Sapori in Valigia", occasione di incontro con la cucina di altri paesi nell'ambito del festival "Tutto il mondo è Paese". Potrete partecipare ad una cena tipica nigeriana preparata dalle donne migranti residenti a Pino presso la cooperativa La Contrada. L’appuntamento [...]
mgirosi2019-03-30T09:19:21+01:003 Dicembre 2018|eventi, sapori in valigia, tuttoilmondoepaese|0 Commenti
In occasione del festival TUTTO IL MONDO E' PAESE, l'associazione DI TUTTI I COLORI ha la straordinaria opportunità di ospitare Raja Sharma Rymbai in una serata in cui la riflessione sul ruolo della biodiversità nel futuro del pianeta, un discorso sul valore di tradizioni agricole e culinarie che si tramandano [...]
mgirosi2019-03-30T09:19:41+01:001 Dicembre 2018|eventi, sapori in valigia, tuttoilmondoepaese|0 Commenti
Riprendono gli appuntamenti di "Sapori in Valigia", occasione di incontro con la cucina di altri paesi nell'ambito del festival "Tutto il mondo è Paese". E' la volta della Romania, con una cena rumena a buffet preparata da alcuni esponenti della grande comunità rumena che da molti anni vive e lavora a [...]
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