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torrone

28 03, 2011

affogato al caffè

2019-06-11T23:15:19+02:0028 Marzo 2011|dolci e torte|0 Commenti

panna 200 gr zucchero 100 gr torrone 100 gr nocciole 50 gr caffè espresso 4 tazzine albume 1 sale Sciogliere lo zucchero sul fuoco portandolo a 112°. Montare a neve l'albume con un pizzico di sale e, continuando a montare, incorporarvi lo zucchero sciolto facendolo colare a filo. Frullare il [...]

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