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La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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mgirosi2019-07-31T13:57:25+02:0021 Novembre 2018|ricette, dolci e torte|0 Commenti
Lo Sfouf è un dolce libanese alla curcuma, diffuso in tutto il medioriente e viene di solito preparato durante il Ramadan. E' apparentemente una torta classica, tipo ciambella, soffice e morbida, molto semplice da preparare con 2 particolarità: l’ingrediente base è il semolino e non si usano uova. Ecco gli [...]
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