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La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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mgirosi2019-06-11T23:11:16+02:0013 Luglio 2015|pesce|0 Commenti
Ingredienti 300 gr. di filetto di rombo 200 gr. di zucchine romanesche mezzo scalogno prezzemolo quanto basta sale quanto basta olio extravergine d'oliva quanto basta 30 gr. di mandorle sale quanto basta Una ricetta semplice e veloce che permette di portare in tavola un piatto delicato e saporito senza rinunciare ad una certa [...]
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