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La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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mgirosi2018-08-24T15:17:25+02:0020 Ottobre 2017|antipasti e finger food|0 Commenti
La tyropita è una torta salata a base di feta, il formaggio tipico greco che come pasta usa la pasta fillo o phillo, una varietà caratterizzata da fogli molto sottili, da sovrapporre in più strati, tipicamente una decina, imburrati o spennellati con olio di oliva. La versione originale della tyropita [...]
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