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La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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mgirosi2019-01-25T15:39:28+01:0025 Gennaio 2019|ricette, antipasti e finger food|0 Commenti
Fasole batuta è la "bruschetta romena" per eccellenza. E' un piatto prettamente invernale o del periodo di Quaresima quando non può mangiare la carne. Può essere servita tiepida o fredda, spalmata sul pane direttamente o presentata in una ciotola. ingredienti per lessare i fagioli: carota prezzemolo pastinaca cipolla sale per [...]
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