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La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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mgirosi2019-06-11T23:13:46+02:0030 Novembre 2017|antipasti e finger food|0 Commenti
Croccantissimi fuori e morbidi dentro, i cavolini di Bruxelles in crosta sono delle palline sfiziose, ottime come finger food. L'assenza di uovo e la cottura al forno li rendono leggerissimi, mentre il parmigiano, il prezzemolo e il sesamo ne esaltano il sapore. ingredienti cavolini di bruxelles 20 pangrattato 100 gr [...]
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