Hai mangiato tante pesche? Fermo! Non buttare le bucce!
Puoi usarle per preparare questo curioso dolce.
Scopri di seguito come fare in questa ricetta.
Ingredienti
le bucce di 1 kg di pesche
zucchero (metà del peso delle bucce)
acqua (stesso peso delle bucce)
mezzo limone
Preparazione
Cominciate con lo sterilizzare i vasetti in cui riporrete le bucce sciroppate, disponendoli in una pentola che riempirete d’acqua e porterete ad ebollizione.
Lasciate bollire per 15 minuti quindi mettete i vasetti a scolare su un panno pulito.
Pesate le bucce di pesca.
Per lo sciroppo vi servirà lo stesso peso in acqua e metà in zucchero.
In una pentola versate l’acqua, lo zucchero e il succo del mezzo limone e portate a ebollizione. Lasciate bollire per circa 5 minuti.
Nel frattempo disponete le bucce nei vasetti riempiendoli per 3/4, versate lo sciroppo caldo nei vasetti in modo da coprire completamente le bucce.
Chiudete bene.
Avvolgete i vasetti in un panno e disponeteli sul fondo di una pentola che riempirete di acqua fredda e porterete ad ebollizione.
Lasciate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciare i vasetti immersi fino a quando si saranno completamente raffreddati.
Aspettate un mese prima di consumarli.
Se terrete i vasetti al buio e al fresco, le bucce si conserveranno anche per un anno.
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