Ingredienti
20 peperoncini jalapeno
150 gr. di scamorza
200 gr. di pancetta
Un piatto per palati resistenti, assolutamente da provare!
Lavare accuratamente i peperoncini jalapeno, eliminare il picciolo ed asciugarli.
Tagliarli a metà per il verso della lunghezza e pulirli dei semi
Con l’aiuto di un cucchiaino riempire l’interno dei peperoncini con la scamorza tagliata a cubetti piccoli.
Avvolgere ogni singolo jalapeno nella pancetta.
Stendere i peperoncini su un foglio di alluminio all’interno di una teglia, coprire con un secondo foglio e sigillare bene i bordi.
Estrarre dalla teglia e cuocere 10 minuti in forno preriscaldato a 230 gradi, oppure, meglio ancora, sulla griglia del del barbecue 5 minuti per lato a fuoco vivo.
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