Se anche tu vuoi entrare a far parte del nostro GAC, compila il modulo e valuteremo la tua candidatura.
La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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Noi veniamo da te e ci occupiamo di tutto!
asparagi 300 gr
patate 1
crottin de Chavignol 40 gr
birra bianca 200 ml
latte 100 ml
Pulire gli asparagi, tagliarli a pezzetti e metterli in un pentolino con la patata sbucciata, il formaggio, la birra.
Aggiungere acqua per coprire a filo e cuocere con il coperchio per circa 20 minuti.
Frullare, aggiustare il condimento, versare nei bicchieri.
Infine, far schiumare un po di latte freschissimo caldato, prelevare la schiuma e guarnire i bicchieri.
Spolverare con pepe.
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10025 Pino Torinese (TO)
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