panna 400 ml
latte 400 ml
tabacco 3 gr
tuorli 5
zucchero 60 gr
panna montata 400 ml
gelatina 5 fogli
Scaldare il latte e 400 ml di panna inseme al tabacco e spegnere prima del bollore. Lasciare in infusione ancora un paio di minuti. Filtrare, unire ai tuorli precedentemente montati con lo zucchero ed aggiungere i fogli di gelatina.
Lasciare raffreddare completamente, aggiungere la panna montata mescolando delicatamente e mettere negli appositi stampini.
Fare riposare in frigorifero almeno 3 ore prima di servire
Scrivi un commento