Se anche tu vuoi entrare a far parte del nostro GAC, compila il modulo e valuteremo la tua candidatura.
La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
Avvalendoci anche di esperti del settore, organizziamo:
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Noi veniamo da te e ci occupiamo di tutto!
gallinella 4 filetti
guanciale 4 fette
lime 1
sale
pepe
Stendere le fette di guanciale su di un piano e su ciascuna di esse posare un filetto di gallinella, accuratamente privato delle lische (attenzione a quelle centrali!). Arrotolare i filetti e fermarli con uno stuzzicadenti.
Porre i filetti in una teglia da forno con un filo d’olio e il succo del lime spremuto.
Infornare a 180° per 15/20 minuti.
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Associazione di Tutti i Colori
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