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  Il GAC - Gruppo di Acquisto Collettivo nasce quando un gruppo di persone decidono di incontrarsi per acquistare prodotti di uso comune con il concetto di giustizia e solidarietà. scopri di più
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  Ogni GAC funziona in modo differente, ma deve essere chiaro che il GAC non vende niente, piuttosto acquista. scopri come funziona
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  La diffusione dei valori di un consumo consapevole, di un’alimentazione sana e corretta e di una cultura di riscoperta e di godimento delle emozioni legate alla buona tavola in tutte le sue percezioni sensoriali, passa necessariamente dalla formazione.
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  Una raccolta delle ricette inventate, raccolte e sperimentate negli ultimi anni dal nostro chef Marco Girosi: semplici, alla portata di tutti, con ingredienti di facile reperibilità per una cucina etica e antispreco.
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  Un po’ di informazioni sui pregi, difetti, stagionalità e utilizzo dei prodotti, su tecniche e trucchetti da utilizzare in cucina per ottenere il massimo con il minimo sforzo.
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  Abbiamo selezionato per voi alcuni libri di cucina di tipologie differenti, dai più semplici a quelli per i più esperti, ma tutti hanno una caratteristica in comune: sono ben fatti, scritti da persone autorevoli e sopratutto….provati personalmente dal nostro chef Marco Girosi.
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Girandole al sesamo

Ingredienti
Olio Di Oliva Extravergine 3 cucchiai
Sesamo Semi 1 cucchiaio
Bietole Da Taglio 800 grammi
Zenzero 1 cucchiaino
Salsa Di Soia 1 cucchiaio
Preparazione
Lessate al dente 800 g di bietoline da taglio nell’acqua bollente salata, poi raffreddatele in acqua e ghiaccio; scolatele, strizzatele con cura e raccoglietele in una terrina. Condite le bietoline con un’emulsione preparata sbattendo con una forchetta 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato e un cucchiaio di semi di sesamo.

Gruppo di Acquisto Collettivo (GAC)

Un GAC nasce quando un gruppo di persone decidono di incontrarsi per acquistare prodotti di uso comune con il concetto di giustizia e solidarietà.

CORSI

Organizziamo corsi di cucina, degustazioni, incontri formativi su cibo e salute, con la collaborazione di esperti del settore

EVENTI

La nostra attività comprende l’organizzazione di aperitivi, cene, feste, piccoli ricevimenti riservati ai soci dell’Associazione di Tutti i Colori

RICETTE & CONSIGLI

Approfitta delle ricette, dei trucchi e dei consigli del nostro chef Marco Girosi, semplici e alla portata di tutti.

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