Clafoutis di more

Ingredienti:
200 g di more di rovo
200 ml di panna fresca
2 uova
50 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di zucchero a velo
scorza grattugiata di limone
una noce di burro

Procedimento:
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, la panna, la scorza di limone e, in ultimo, le more. Dopo aver imburrato 4 pirofile monoporzione da forno in porcellana, distribuitevi l’impasto. Coprite con la stagnola e cuocete. Sfornate e servite con una spolverata di zucchero a velo.