Ciambellone alla frutta secca

INGREDIENTI
250 gr di farina
150 gr di fecola
100 ml di panna
150 gr di zucchero
4 uova
50 gr di mandorle tritate
50 gr di nocciole tritate
50 gr di noci tritate
1 bustina di lievito vanigliato

per la mia versione:
50 gr di banane essiccate tritate
50 gr di albicocche essiccate tritate

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PROCEDIMENTO
Monto a neve gli albumi.
Mescolo farina, fecola, tuorli, panna e zucchero. Aggiungo gli albumi montati a neve e tutta la frutta secca tritata.
In ultimo aggiungo il lievito.
Metto il tutto in uno stampo di silicone a forma di ciambellone.
Semplice no?
Notate che il questo ciambellone alla frutta secca non mettiamo il burro ma la panna.
Inforno a 180° per 45 minuti